မစားသင့္တဲ့ အစားအစာ ေတြ

၂၁ ရာစုဟာ ေရာဂါေတြ အ ျဖစ္မ်ား ထူးျခားဆန္းျပားလာတဲ့ႏွစ္ လို႔ဆုိရင္ မမွားပါဘူး။ သဘာ၀ ပတ္ ၀န္းက်င္ ေျပာင္းလဲ တာရယ္၊ လူေတြ ရဲ႕ စားေသာက္ ေနထုိင္ပံု မမွန္တာ ရယ္ေၾကာင့္ က်န္းမာေရး ထိခိုက္တာ ေတြလည္း ျဖစ္လာရပါတယ္။

က်န္းမာေရး နဲ႔ ညီၫြတ္ေအာင္ ေနႏုိင္ဖို႔ လိုလာပါတယ္။ ဒါမွ ေငြ မကုန္လူမပန္းျဖစ္မွာေပါ့။
က်န္းမာေရးျပႆနာထဲမွာ အ ေရးပါတာတစ္ခုက ခႏၶာကုိယ္ကုိ ၀ ေစတာလည္း ပါပါတယ္။ က်န္းမာ ေရးေကာင္းဖို႔ ခႏၶာကုိယ္မ၀ေစဖို႔အ တြက္ လိုအပ္တာေတြ လုပ္သင့္တာ ေတြကုိ ေ၀မွ်ေပးပါ့မယ္။

ကုိယ္အေလးခ်ိန္တုိးတာက မ ေကာင္းပါဘူး။ဒါေပမယ့္ျဖစ္လာၿပီဆုိ ရင္ ေရွာင္လႊဲလို႔မရႏုိင္တာမို႔ ႀကိဳတင္ ကာကြယ္ရမယ္။ အစာကုိ နည္းနည္း ပဲစားၿပီး အားကစားကုိ မ်ားမ်ားလုပ္ ရမယ္လို႔ ဟားဗတ္တကၠသုိလ္က ဆရာ၀န္ေတြက ဆုိထားပါတယ္။

ေနာက္ၿပီးက်န္းမာေရးေကာင္း ဖို႔ ေန႔စဥ္ ညမွာ ၆ နာရီကေန ၈ နာရီအိပ္ဖို႔လိုတယ္။ တီဗီၾကည့္တဲ့ အခ်ိန္၊ ကြန္ပ်ဴတာၾကည့္တဲ့အခ်ိန္ ေတြလည္း ေလွ်ာ့ခ်ဖို႔လိုပါတယ္။

အဲဒီလိုေနထုိင္တဲ့အျပင္ သုေတ သနကသိရတဲ့ အစားအစာငါးမ်ဳိးကုိ ေရွာင္ၿပီး အျခားငါးမ်ဳိးကုိ ေဆာင္ လိုက္၊ စားလုိက္ရင္ အဆင္ေျပသြား မွာပါလို႔ သုေတသနလုပ္ခဲ့တဲ့ ေဒါက္ တာ ဒါ႐ူရစ္မုိဇာဖာရီယန္က ေျပာ ပါတယ္။
ဒီအစားအစာေတြကုိ အနည္း ဆံုးတစ္ႏွစ္ေတာ့ ေရွာင္ရမယ္လို႔ လည္း ေျပာပါတယ္။ တတ္ႏုိင္ရင္ လံုး၀မစားဘဲလည္း ေနသင့္တယ္လို႔ ဆုိပါေသးတယ္။

သုေတသနမွာ လူေပါင္းတစ္ သိန္းႏွစ္ေသာင္းပါ၀င္ၿပီး သူနာျပဳ တကၠသုိလ္ကလည္း ပူးေပါင္းကူညီ ထားပါတယ္။ သုေတသနအရ စား ေသာက္ပံုေျပာင္းလဲရင္ က်န္းမာေရး လည္း ေျပာင္းပါတယ္။

သုေတသနအရ မစားသင့္တဲ့ အစာငါးမ်ဳိးက-
အာလူးေၾကာ္
အာလူး
အခ်ဳိရည္
ျပဳျပင္မထားတဲ့ အနီသား (အမဲ၊ ၀က္၊ သုိး၊ ဆိတ္)
ဓာတုေဆးေတြနဲ႔ ၾကာရွည္ခံ ေအာင္ ျပဳျပင္ထားတဲ့အသားေတြ ျဖစ္ပါတယ္။

စားသင့္တဲ့အစားအစာေတြက ေတာ့-
အသီးအႏွံ
ႏွံစားသီးႏွံ
သစ္သီး
ခြံမာသီးနဲ႔
ဒိန္ခ်ဥ္ေတြပဲ ျဖစ္ပါတယ္။

ေနာက္တစ္ခ်က္ကေတာ့ အစားအစာေတြရဲ႕ အရည္အေသြး ပါ။ စားသင့္တဲ့အစာ စားေပမယ့္ အစားအစာရဲ႕ အရည္အေသြးက မမီရင္ အက်ဳိးမရွိပါဘူး။ ေရာဂါ သတ္ေဆး၊ ပုိးသတ္ေဆး၊ ဓာတုေဆး ႀကြင္းေတြရွိေနရင္ အက်ဳိးမရတဲ့အျပင္ က်န္းမာေရးကုိ ႐ုတ္တရက္ထိခိုက္ ႏုိင္ပါတယ္။

ေနာက္ၿပီး တခ်ဳိ႕အစားအစာ ေတြက ပုိးသတ္ေဆးႀကြယ္၀တာမို႔ လို႔ ေရွာင္ဖို႔လည္းဆုိထားပါတယ္။ စားသင့္တဲ့ အစားထဲမွာပါေပမယ့္ ဓာတ္ႀကြင္းအာနိသင္ရွိလို႔ ပန္းသီး၊ ဘယ္ရီသီးေတြကုိေတာ့ ဆင္ျခင္စား ဖို႔လိုပါတယ္။
ကုိယ့္ဘ၀ တစ္သက္တာလံုးကုိ မစားသင့္တာမစား၊ ကုိယ္လက္လႈပ္ ရွားလုပ္ရင္ ေရာဂါဘယ ထူေျပာတဲ့ ကာလႀကီးကုိ ျဖတ္သန္းႏုိင္မွာပါလို႔ ေဒါက္တာဒါ႐ူရစ္ မုိဇာဖာရီယန္က ေျပာပါတယ္။

စစ္ၿငိမ္းေအး
Ref; Web MD

တုန္ယန္းပီဇာ

ဒီတစ္ပတ္ေတာ့ ပီဇာႀကိဳက္သူေတြပုိၿပီးစြဲသြားမယ့္ တုန္ယန္းပီဇာ စားၾက ရေအာင္။

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

ပီဇာ၊ ခရမ္းခ်ဥ္သီးေဆာ့၊ စပါးလင္၊ ေရွာက္ဘီလူးရြက္၊ င႐ုတ္သီးစိမ္း၊ ပတဲေကာ၊
င႐ုတ္သီးအနီ၊ မႈိ၊ ပုစြန္၊ ျပည္ႀကီးငါး၊ ငါး၊ ကဏန္း၊
အသားေခ်ာင္း၊ ခံုး၊ သၾကား၊ ပုစြန္ငံျပာရည္၊ သံပရာရည္၊ ခ်ိစ္၊ နံနံပင္။
င႐ုတ္သီးအနီ၊ မႈိ၊ ပုစြန္၊ ျပည္ႀကီးငါး၊ ငါး၊ ကဏန္း၊ အသားေခ်ာင္းနဲ႔ ခံုးေတြကို
ေရာၿပီးျပဳတ္ထားပါ။ တုန္ယန္းအႏွစ္ရလာေအာင္ စပါးလင္၊ ေရွာက္ဘီလူးရြက္၊ ပတဲေကာ၊ င႐ုတ္သီးစိမ္းေတြကို အမႈန္႔ႀကိတ္ပါ။ ရလာတဲ့အမႈန္႔ထဲကို ပုစြန္ငံျပာရည္၊ သံပရာရည္၊
သၾကားထည့္ၿပီး ဆီနည္းနည္းနဲ႔ အိုးေပၚမွာ အပူေပးပါ။ ပီဇာေပၚမွာ ခရမ္းခ်ဥ္ေဆာ့

ပါးပါးသုတ္ၿပီး တုန္ယန္းအႏွစ္သုတ္ပါ။ အေပၚက ခ်ိစ္ထပ္ျဖဴးပါ။ ခ်ိစ္ျဖဴးထားတဲ့ ပီဇာကိုအသားျပဳတ္ထဲထည့္ၿပီး ခ်ိစ္ထပ္ျဖဴးပါ။
ၿပီးရင္ေတာ့ အပူခ်ိန္ ၃၅၀ ဒီဂရီ ဖာရင္ဟိုက္ရွိတဲ့ မုန္႔ဖုတ္စက္ထဲမွာ ဆယ္မိနစ္ေလာက္ ထားလိုက္မယ္ဆိုရင္ေတာ့ အားလံုးအႀကိဳက္ ေတြ႕မယ့္ တုန္ယန္းပီဇာရပါၿပီ။

၀က္သားငွက္ေပ်ာဖူးခ်က္

စားၾကမယ္ေဟ႔ေကာင္းေကာင္း


ဒီတစ္ပတ္ေတာ့ ငွက္ေပ်ာဖူးအႏုကို ၀က္သားတံုးေလးေတြနဲ႔ေရာၿပီး စားၾကရေအာင္။

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

၀က္သား၊ ငွက္ေပ်ာဖူး ခရမ္းခ်ဥ္သီး ၾကက္သြန္နီ/ျဖဴ၊ ခ်င္း။
၀က္သားကုိ ေရေဆးၿပီး တံုးထားပါ။ ငွက္ေပ်ာဖူးရဲ႕ အႏုဆံုးအပိုင္းကို ယူၿပီးပါးပါးလွီးပါ။
ၾကက္သြန္ျဖဴကို ခ်င္းနဲ႔ေရာ ေထာင္းၿပီး ဆီပူပူမွာ ဆီသတ္ပါ။ ၿပီးရင္ ပါးပါးလွီးထားတဲ့
ခရမ္းခ်ဥ္သီးကို ထည့္ပါ။ ခရမ္းခ်ဥ္သီးႏူးၿပီး ေၾကသြားၿပီဆိုရင္ ၀က္သားထည့္ပါ။
၀က္သားက်က္ လို႔ အခ်ဳိအငန္ အေနေတာ္ျဖစ္ၿပီဆိုရင္ လွီးထားတဲ့ ငွက္ေပ်ာဖူးနဲ႔ ေရ
အနည္းငယ္ထပ္ ထည့္ၿပီး ငါးမိနစ္ေလာက္ ႏွပ္ထား လိုက္မယ္ဆိုရင္ ၀က္သားေရာ ငွက္ ေပ်ာဖူးပါႏူးေနမွာပါ။

ဒီဟင္းခ်က္တဲ့အခါ တစ္ခုသတိ ထားရမွာက ငွက္ေပ်ာဖူးကို အိုးထဲ ထည့္ခါနီးမွ မလွီးပါနဲ႔။
ဒါဆိုရင္ေတာ့ အခ်ိန္ခဏေလးအတြင္းမွာ ႏူးမွာ မဟုတ္ဖူးေနာ္။